研究表明，速冻果蔬与新鲜果蔬相比，营养价值是相同的，甚至可能比一些新鲜果蔬的营养价值还高。因为，新鲜果蔬在被采摘后，经过数天运输才能抵达厨房，尤其是当这些果蔬与热和光充分接触时，许多维生素和抗氧化物质会在运送过程中流失。当然，如果新鲜果蔬通过冷链尽快送到消费者手中，其营养损耗就非常小了。
现在速冻食品已经向着高品质、口味与营养俱佳的方向迈进，与普通的机械设备相比，液氮速冻设备才能真正保持食品的原汁原味。液氮可达到-196℃的超冷温度特性能更快地带走热量，可以有力地使食品降温，确保超低温和高热交换率实现了真正的冷冻，食品的水分和品质被完整保存。这样冷冻产生的冰晶最小，并帮助保持食品的原色、原味和原质。
与现在国内市场上应用较多传统压缩机“压缩机+隧道”的冻结设备相比，液氮速冻设备冻结效果好、时间短、省能耗，简单易操作，无需过多的维护成本，而且占地少，故障率很低，很容易就可以接到现有的生产线中。
提高智能化与自动化操作 让产品更有价值
速冻设备是根据市场潮流再不断更新，而现在人们看重的就是真材实料，原汁原味的速冻食品，而极速制冷的液氮速冻设备5分钟极速冻结，不仅时间断，效果好，而且可以保证食品的真正口感，这也正符合了现在市场的潮流。极速制冷的专业团队不断提高并改进设备的自动化与智能化，因为液氮速冻设备操作非常简单，操作人员不需要专业技术，只要认识数字看得懂温度就能完成操作，而且设备还设置了急停按钮和氧气浓度报警仪，如果有问题只需要按下按钮就可以自动停止。
广州极速制冷设备有限公司是集研发、生产、销售、工程安装、售后服务为一体的高端制冷设备公司，致力于生产新型工业及商用食品制冷设备--液氮速冻机。公司秉承“科技创新、环保节能、以人为本”的现代化管理理念，拥有多项专利技术产品，并引进先进的生产工艺、完善的品质检测手段和国外先进技术研发出了多款液氮速冻机，曾得到多家外国食品公司的赞誉和推荐。极速制冷研发制造的液氮速冻机还提供特别定制服务，根据客户的需求，量身定制属于您的，适合您的速冻设备，产品质量上乘，价格实惠。
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