广州鲍鱼液氮速冻设备 速冻鲍鱼和新鲜的口感一样 鲍鱼是中国传统的名贵食材，是山珍海味中的一种，出产地有日本北部，中国东北部，北美洲西岸，南美洲，南非，澳大利亚等地。现在市场上的冷冻鲜鲍因其冷冻时间达12小时导致组织受伤，风味不佳。这是由于冷冻速冻过慢，组织中游离水形成冰晶体积大，对周围组织细胞造成机械损伤，当冻结食品进行解冻时，内部的冰晶体溶化成水不能分散到原处，而成液滴流出。流失的汁液不仅是水，而且还包括许多营养成分，如蛋白质、盐类、维生素等，所以流失液不仅使食品重量减少，而且造成营养成分损失。
     为了提高冷冻鲍肉产品的品质，使其能够达到较长的保质期和食用安全性，广州极速制冷设备有限公司研发的速冻先锋?广州极速液氮速冻机以液氮为制冷剂，5分钟最低温度可达-196℃，瞬间通过组织中的游离水，形成的冰晶体积小且均匀，对周围组织细胞几乎无损伤，当冻结食品进行解冻时，内部的冰晶体溶化成水能分散到原处，液滴不流出，还包括许多营养成分不流失（如蛋白质、盐类、维生素等）所以能够达到较长的保质期。
【广州极速液氮速冻机的优势及特点】
1.速冻时间短，效果显著，保鲜不掉秤。
2.速冻效率高，干耗少，运行成本低。
3.采用液氮制冷安全卫生、无污染，并且能够抑制微生物的增长和繁殖。
4.使解冻后产品保持原汁原味。
5.速冻机操作简单，易清洗且维护方便，
6.因为液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上。
7.利用液氮速冻的食材可以直接拿到qs认证；
8.因液氮速冻机速冻时间短单位时间内周转快可节省大量的人工费用及成本！
9.速冻后的产品品质是传统压缩机速冻品质的n倍；目前世界上还有比液氮温度（-196度）更低的制冷剂吗？
10.用液氮速冻的海鲜食材，经过无数次的试验；解冻后与鲜活海产品无异
11.液氮速冻机速冻的食材，无论是保质期还是食材的外形及口感都是传统速冻所无法比拟的！
12.未来的食材市场一定是品质之战，冻品的品质优劣是由速冻设备的品质决定的！！！
“工欲善其事，必先利其器”睿智的您，准备好了吗？

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