广州学西点烘焙去培训学校好吗?广州圆梦烘焙培训学校拥有系统化的教学培训模式、完整的现代化硬件设备，同时拥有规范教材，配合规范系统的教学课程，只有这样，技能学习才能得到充分保障，这是其他任何培训方式无法比拟的。
广州圆梦烘焙培训学校创业班的课程是由易到难、由简单到复杂循序渐进的一个过程，让可以轻松掌握。课程内容以裱花蛋糕为主，另设面包、甜点、翻糖、咖啡、巧克力/捏塑等模块，各模块结构清晰、环环紧扣，老师们还会把各类技术融会贯通，让零 基础的学员也可以轻松掌握，学员毕业后蛋糕技能达到自主开店的水平。
　　不仅如此，学校还注重培养学员的创新力和管理能力，同时还会为毕业学子提供就创业方面的指导，可以说是一条龙服务了。
　　面包制作可不可以不放油
　　当然可以不放油，硬欧类的面包几乎都是无油无糖的，因为是作为主食的存在呀。所以这边建议想制作不放油的面包的姐妹考虑做欧包或者馒头。点心类面包就请放过它，给它一些油吧。
　　油脂在面包制作中的作用
　　给面包带来独特风味、细密的纹理和柔软的口感。
　　滋润面筋，增加面团的可塑性和延展性。
　　油脂中的维生素a能够改善面包的色泽和味道。
　　延缓面包老化速度。
　　可以添加到面包中的油有哪些
　　添加到面包中的油大体可分为两种，一种是液体油，即橄榄油、玉米油等;一种为固体油，即黄油、人造黄油、起酥油等。根据面包种类不同，用到的油也会不同，每种油的使用效果也不尽相同，固体油脂对面团的润滑效果要优于液体油。
　　其中黄油的使用范围广;人造黄油价格低廉，是黄油的代替品;起酥油是动、植物油脂经过加工硬化处理后得到的无色无味的食用油脂，通常被当做猪油的代替品，加入起酥油的面包口感酥脆。
　　油脂在面团中的添加量
　　主食类面包中油脂添加量一般为0;吐司类面包中油脂添加量一般为8%左右;甜面包类油脂添加量一般为10%-15%。
　　油脂的添加时机
　　液态油：添加液态油脂时同液体材料一同投入，搅打面团初期放入即可。
　　固体油脂：后油法。因为油脂的加入会包裹面筋，阻碍面筋的形成，所以固体油脂需要在面团搅打至7-8成筋时再加入。当油脂和面团的软硬度一致时，是容易和面团混合的时候，所以黄油可以提前软化成膏状再加入面团中。
　　广州圆梦烘焙培训学校传授给学习者们“纯正”西点蛋糕技术，学校具有高配置的化教学环境，为学员创造更多的就业条件并且全程扶持创业，全程无忧，毕业可以在私房烘焙创业工作室及在国内各大酒店/咖啡厅/蛋糕店等就业任职，帮助广大学子实现梦想。
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