在飞速发展的今天，人们生活越来越讲究品味的提升，在未来食品加工业必定要以提高食品的口味和品质为核心竞争力，而这种液氮式速冻机也必定在我国食品业广泛使用和推广。速冻设备主要应用于海产品、肉制品各种面食、蔬果的低温冷冻，而速冻设备就是加工各种食品生产的必备的制冷设备！也就是用低温迅速将加工食品内部所含水份避免在细胞之间生成大块冰晶体，而是迅速锁水冻结，平时我们去超市购买的水饺、海产品、日料刺身、肉类制品等就是在生产过程中使用速冻设备迅速将食品冻结，中心温度至－１８℃以下的加工过程。经过速冻设备速冻过的食品不但能保证原有食品的新鲜美味，还可以完整的保证其营养成份！
广州极速液氮速冻机为什么比普通冷冻设备更具优势呢？
速冻设备比传统一般冷冻设备有着更高的设计要求：
首先，速冻机的加工时间必须１５分钟至３０分钟之内完成、对于食品速冻来说这两个关键指标必须达到的！不然会影响食品速冻的正常效果而达不到速冻食品的要求的！从而难于保证所加工生产的速冻食品的品质！
普通冷冻设备是指工作温度在０℃至－２３℃之间的冷库及冷藏设备。因为冻结食品用时过长，在食品速冻的漫长时间内冷冻食品的细胞之间生成大的冰晶体，细胞内水分外析，解冻后口感差！
     以液氮为介质的速冻设备冻结食品用时短，一般加工时间在５－１５分钟之间，在此时间内食品会迅速进入大冰晶体形成阶段，食品组织内部胶原体及各种成分相互接触的时间显著缩短，迅速将食品降低到微生物生长活动温度以下、有效地抵制微生物的增长及各项化学反应。用液氮速冻生产用时短，冻结速度快，能迅速的杀毒灭菌，从而不必担心食品附带细菌的繁殖及对食品的直接破坏！
极速制冷是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业，专业从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。公司生产的液氮速冻机有隧道式、推车式以及柜式等等，所有产品有着不同规格和不同型号，均采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。速冻机以-196℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求，到现在为止已经被广泛应用在了海鲜速冻、水果速冻、水产品速冻、面食速冻以及一些其他领域。

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广州极速制冷设备有限公司
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