广州极速液氮速冻机为什么比普通冷冻设备更具优势呢？
速冻设备比传统一般冷冻设备有着更高的设计要求：
首先，速冻机的加工时间必须１５分钟至３０分钟之内完成、对于食品速冻来说这两个关键指标必须达到的！不然会影响食品速冻的正常效果而达不到速冻食品的要求的！从而难于保证所加工生产的速冻食品的品质！
普通冷冻设备是指工作温度在０℃至－２３℃之间的冷库及冷藏设备。因为冻结食品用时过长，在食品速冻的漫长时间内冷冻食品的细胞之间生成大的冰晶体，细胞内水分外析，解冻后口感差！
以液氮为介质的速冻设备冻结食品用时短，一般加工时间在５－１５分钟之间，在此时间内食品会迅速进入大冰晶体形成阶段，食品组织内部胶原体及各种成分相互接触的时间显著缩短，迅速将食品降低到微生物生长活动温度以下、有效地抵制微生物的增长及各项化学反应。用液氮速冻生产用时短，冻结速度快，能迅速的杀毒灭菌，从而不必担心食品附带细菌的繁殖及对食品的直接破坏！
极速制冷是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业，专业从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。公司生产的液氮速冻机有隧道式、推车式以及柜式等等，所有产品有着不同规格和不同型号，均采用的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。速冻机以-196℃液氮为制冷剂，满足降温及环保要求，到现在为止已经被广泛应用在了海鲜速冻、水果速冻、水产品速冻、面食速冻以及一些其他领域。
广州极速制冷设备有限公司
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