随着物联网、ai、大数据等创新技术的发展，“智能”“智慧”已经成为厨电圈乃至整个中餐行业的热门话题，如何使用物联网打通整个中餐产业链，是在当前趋势下相关行业不得不思考的问题。
2019年12月14日，为期三天的广州酒店用品展览会落下帷幕，利用ai、大数据等技术赋能酒店行业成为人们关注的重点。会上，优特智厨科技有限公司展示了诸多智能设备，在酒店智能厨房、智能售卖等多领域展现了其创新技术，引起了行业和媒体的关注。
优特智厨本次展出产品有智能大滚筒炒菜套机、智能一体机、智能售卖系统及智能厨电产品等，可以让整个商用后厨实现烹饪智能化。在展示智能煮面机、智能多头平面炉、智能矮汤炉等商厨设备同时，优特智厨为更直观展现设备的智能化，毫不保留地将智能模块拆解展示。在现场展示中，优特智厨的工作人员通过手机、平板电脑触碰操控，联动多终端设备，展示了未来厨房的工作状态。
据优特智厨现场负责人介绍，优特智厨可以1:1保真还原菜品风味，用机器复制大厨技艺，通过传感器和算法量化大厨烹饪过程，智能厨具再还原温度、时间、调料等烹饪量化指标，让烹饪经验一般的员工也能完成高质量的菜品。
环顾目前的智能商厨市场，不少标榜“智能标准化烹饪的”产品中，智能设备像是一个“孤岛”，虽然本身拥有不少智能化烹饪功能，但在烹饪流中其他环节，如买菜、备菜、配送的问题仍需人工操作。这类设备因为对备菜标准等环节没有改造，会在实现中餐标准化的过程中出现问题，并不能大幅提高后厨智能化水平。
优特智厨则打破了这一边界，不受限于单个产品的打造，而是放眼中餐行业链全场景，打通多终端，构建中餐行业全场景生态，囊括净菜配送、烹饪、餐品售卖等场景。联合各生态合作伙伴，共同打通中餐全产业链条，让中餐拥有标准，让烹饪变得更轻松，减少商家开店成本。在打通中餐产业链探索过程中，优特智厨联手德保集团，只需通过一个二维码或者app，即可完成标准化净菜保温保鲜配送。
据了解，优特智厨具备12年智能厨电研发经验，对厨房管理和烹饪标准化有深刻理解，目前正致力于用智慧物联技术解决后厨种种问题，改变烹饪体验，实现中餐标准化，助力中餐走向全球。
作者：亿欧来源：亿欧

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