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广州牛杂面小吃培训|铸就行业口碑

2019/11/30 12:27:22发布184次查看
广州牛杂面小吃培训|铸就行业口碑。我们品尝了中国南方、北方、西方及不同民族区域的牛杂,发现各地特色鲜明,有着浓厚的本地饮食特点。比如,南方牛杂擅长白卤,汤淡,讲究原色原味;北方擅红卤,汤浓味重;川派牛杂,口味类似麻辣火锅。这些牛杂味道都不错,但地域特色过于浓厚,无法实现品牌连锁化发展。
牛杂颜色红亮,肠肥而不腻,肉瘦而不柴,肚劲道肉爽口,汤头清香,既不失食材之本味,又口味丰富,真正浓一点则浓,淡一点则淡的境界。我们用秘制酱料作为调整牛杂清淡的诀窍,解决了“众口难调”之难题,入口鲜美,清香生津。
此时再来看秀才留下的那首蕞汼杂诗:“二火四水出奇味,玉落泉头映日美。鼎沸牛杂引仙出,世上唯独蕞汼杂。”我们突然明白了这首诗的全部意义。二火与四水,是总结了做牛杂最关键的两个工艺要求与流程;玉落泉头映日美,是形象描述出了一碗牛杂最后呈现的样子,玉是指白色的萝卜,萝卜牛杂是绝配,其色白如玉,口味清淡,中和了牛杂的浓郁。
深圳市奕思哲餐饮管理服务有限公司成立于2013年,注册资本50万,员工人数10人。主要经营牛杂连锁小吃店,目前在西丽有两家自营连锁店。同时也在全国范围招商加盟,牛杂小吃培训。
公司名字:深圳市奕思哲餐饮管理服务有限公司
联系方式:朱先生13537698266
电话:0755-26985853 
地址:深圳市南山区西丽镇西丽北路金辉阁405
 




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