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2019/11/2 6:38:59发布138次查看

鸡枞菌
  鸡枞菌生长在甘孜海拔3000米一下的田埂下、山村路旁、玉米地及山林地带的荒坡、林中草地上,多长在向阳的山林坡地,夏秋季为生长期。
营养元素:
  鸡枞菌[4-5]  鸡枞系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富。据分析,每100克鲜鸡枞菌含水92.61%,干物质7.39%。在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%,磷4.62%,铁1.89%,锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素c。鸡枞具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显的效果。
食疗作用:
  1. 鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。
  2. 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。
  3. 鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。
  4. 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。
  5. 鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。
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