广州早餐加盟店连锁功夫磨坊的美味小笼包和肠粉做法
广州早餐加盟店连锁功夫磨坊的美味小笼包和肠粉做法
广州早餐加盟店连锁功夫磨坊的美味小笼包和肠粉做法。小笼包又叫汤包，外皮晶莹剔透，美味多汁，饱鼓鼓的样子，看了就让人垂涎三尺。功夫磨坊的小笼包，卖相好皮薄馅多，土猪肉的鲜美配上山泉水的香甜，油香四溢的放心油提味，一口咬下去肉汁四溢，口齿留香。这么好吃的小笼包，做起来会不会很难呢?功夫磨坊在这里就教大家好吃的小笼包的做法。
广州早餐加盟店连锁功夫磨坊的美味小笼包和肠粉做法。
做小笼包的材料有面粉、土猪肉、山泉水、放心油、盐、糖、鸡精粉、胡椒粉、酱油、生粉，用到的工具有盆、擀面杖、搅拌机、压面机、蒸笼。首先将面粉加适量山泉水用搅拌机打至成团，大概10分钟就可以了，把面团过压面机至顺滑。然后将将土猪肉搅碎，加放心油、盐、糖、鸡精粉、胡椒粉、酱油、生粉等调味料进行调味，将取适量面团揉成长条，切小剂子，用擀面杖擀成薄片，薄片放入适量肉馅儿，左手拿着皮，右手大拇指捏住一边不动，食指往回拉面捏住成褶子状，最后收口，然后在蒸笼上蒸5分钟，这里特别要注意的是小笼包顶要留孔。
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说完了好吃的小笼包，现在来说说肠粉，肠粉是大小茶楼、酒家早茶夜市、早餐店的必备之品。用大米磨浆蒸熟，白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口等特点，做肠粉要用到粘米粉和水，辅料有现榨放心油、盐、楜椒粉、鸡精、肉末、马蹄粉、玉米粉，做肠粉用到的工具有米浆机、拉肠机、拉肠专用刮勺、碟子。
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做肠粉首先要泡米，选用的是陈年大米，需要提前3到5小时浸泡，把提前泡好的米洗干净，放入米浆机中打成米浆，往打好的米浆中加入适量的盐、油、鸡精、玉米粉、马蹄粉等材料，搅拌几遍，搅拌均匀，把调好的米浆倒一勺均匀地倒在专用拉肠机的一层铁板中，放上肉、鸡蛋、青菜等材料馅料，再把铁板推入加热中的米浆机中蒸熟，大约一分钟后把放有米浆的铁板拉出来。将拉出来的铁板用刮勺先把拉肠一切分为二，再从上往下轻轻一刮，就是一条卷卷的拉肠，淋上酱油、油等调味料即可，一份美味拉肠就出锅了。
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拉肠是南方老百姓喜欢吃的早餐食品，早餐店每天都能卖出上百份拉肠，成为早餐店必不可少的经营产品。一份地道美味的拉肠除了好材料，更重要的是油和酱汁等调味料。功夫磨坊现榨放心油加秘制拉肠配方，令功夫磨坊早餐店的拉肠食品出色过人。
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功夫磨坊早餐店使用的酱油也与一般市面上卖的酱油不同，拉肠采用的酱油甜中带咸，有浓郁的酱香。功夫磨坊的“秘制”酱油，是带有一种老广州茶楼的味道，深受消费者喜爱。而且功夫磨坊的现榨放心油早餐的独特经营模式，给消费者真正看得见安全和放心，满足消费者对安全、健康、营养食品的需求，深受消费者的支持和信任，强大的核心竞争力，功夫磨坊在哪开店，生意总是火爆。
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