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厨具设备应该如何使用更换
陶瓷制品有裂痕即换
小编的话：瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用。
竹、木制品半年应更换
小编的话：取材天然的竹木餐具无毒，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾（bing）。
竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子最（zui）好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可。
切菜板经常清洗可长用
小编的话：经常清洗，切菜板可以一直使用下去。杀死大肠杆菌和沙门氏菌等（bing）菌在于怎样清洗切菜板而不是扔掉它。
菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
塑料制品一年一换
小编的话：塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发（ai）症的危险分子。
推荐使用没有添加色料，经检测没有化学添加、符合食品卫生要求的塑料制品。如果发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换。

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