上海液氮速冻设备使冻品品质更好供应厂家-广州极速新鲜好，冻品不好”，这句饮食健康“铁律”看似非常合理，但实际上，您食用的超市产品从来不会遵守这条规律。英国研究人员在超市里各购买了半打不同种类水果和蔬菜，同一种类既有新鲜也有冻品，并分别放进冰箱冷藏室或冷冻室3天。之后，研究人员进行了40个测试，对这些水果和蔬菜进行营养成分对比。
实验结果表明，冻品反而比新鲜品含有更多有益于健康的维他命和抗氧化剂。实际上，冻西兰花所含β-胡萝卜素是新鲜西兰花的4倍，而冻胡萝卜中的叶黄素和β-胡萝卜素分别是其新鲜同类的3倍和2倍，维生素c和多酚也更多。还有少部分种类（如山竹、豌豆）无论是冰冻还是新鲜营养成分一致，但这是例外，因而新的食品定律应该是：冰冻更好。
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