使用说明使用吉利丁片使用时，可参考以下步骤：
1. 吉利丁片浸泡于冰水中（可剪短些放在容器内）
2. 浸泡時尽量不要重叠，水分约用量的5倍，要淹过材料
3. 泡软后沥干水分，再与其他材料中混勻
4. 將所有材料加热至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝结功效会降低。一般做一个6寸的蛋糕需要用2-3片吉利丁片,8寸的蛋糕需要用3-4片。慕斯底坯材料：
奶油芝士      80克
吉列丁片      15克
冰水          适量（约4-5倍于吉列丁片）
砂糖          适量
动物性鲜奶油  200克
朗姆酒        1勺（适量：约 5-10ml）
蛋糕坯        1个做法：
1打发鲜奶油至六成（约打至有纹路仍是液体状态就可以了），放冷藏待用
2 将烤好的蛋糕坯放凉放入慕斯圈中，待用
3 奶油芝士隔热水融化，吉列丁片用冰水泡软，融热水加热融化
4 做法3融化后的材料混合，充分搅拌均匀，再加入砂糖充分搅拌到无颗粒
（奶油芝士和吉利丁混合后，需要尽快和淡奶油混合并且倒入模具，否则奶油芝士糊会很快的变得浓稠结块）
5 将做法1、4的材料混合，搅拌均匀后加入适量朗姆酒拌匀
6 将做法5的慕斯，放入做法2的蛋糕面上，表面抹平整
6 放入冰箱冷藏凝固即可（约3小时）云南冠丰源商贸公司欢迎广大商家批发订购
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