广州西餐连锁加盟嘟市基,市场前景大好,四季热卖没问题。嘟市基餐饮管理有限公司在全国已发展餐饮连锁店逾百家,网络覆盖全国大部分省市,实现了与投.资者互发展共盈利的良好局面,各产品亦得到顾客良好口碑。
西式快餐加盟店需要知道的一些问题
什么是加盟?为什么要加盟?什么是西式快餐?为什么要加盟西式快餐?西式快餐有哪些主要经营元素和增加收入点?西式快餐到底“西”在什么地方?“快”在什么地方。
如果你也对西式快餐的经营感兴趣,你会选择什么?我想加盟一个品牌可能也会是一个不错的选择,zui起码可以获得一套“技术”,这套技术是那么的神秘,和具有诱惑力,然而我们仔细看看这真的是涨收入的秘方吗?
答.0案当然是不对的。西式快餐的制作加工技术只是整个西式快餐经营当中的一个部分而已,任何进入过嘟市基、嘟市基这样企业的zui基础的员工都可以掌握到这种“技术”,其实这种技术一点都不神秘,用不着迷信。这主要基于两点:一,西式快餐使用的半成品大多是经过加工制作的,在整个成品的生产加工过程主要是使用机器对半成品进行深加工和组合的过程,设备占到了很重要的比例。譬如一个我们zui常见的鸡腿汉堡,它主要是汉堡胚、腿肉、生菜、调味酱组合而成的,汉堡胚的加热主要是依靠烘包机来进行的,可以设定温度、时间等数据,到时间蜂鸣器会响起报警,整个操作过程是很简单的;腿肉主要经过解冻、腌制、裹粉和炸制四个过程的来的,其中技术含量较高的也就是裹粉了,腌制主要是靠腌制粉的配比和腌制的时间及程度来决定,由腌制车来完成研制过程。通常不同的腌制粉都有不同的配比,裹粉难就难在手法的掌握,我们经常开玩笑那些裹不好粉的翅为“裸奔的翅”,炸制的过程依然是用的是可以设定温度时间的炸炉来搞定,到时蜂鸣提篮取物即可。只要掌握好手法稍加训练,漂亮的翅腿很容易展现出来。zui后一步是调理,打酱放生菜等完全都是按照步骤和规定量进行的,使用酱等设备完成,这样一个汉堡即可呈现。炸鸡就更简单了,只剩下解冻、腌制、裹粉和炸制。第二点,半成品完全可以实现配送。从腿肉鸡翅到薯条,到各种调味酱、腌制粉、冷热饮杯等都可以从市场上专职的公司采购到,只要掌握正确的仓储方法即可实现。
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