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白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨（an）基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治（zhi）疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。
健康食堂内不能销售烟（yan）草制品，不提供烟灰缸等烟具，张贴禁烟提示等，保证在公共场所控烟;利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围;
在蔬菜配送方面，能够及时的将新鲜的蔬菜配送到企事业单位食堂，并保证蔬菜的新鲜度，保证其营养价值不被损坏，这些对于企事业单位的员工来说是最至关重要的。
在食堂内或入口处摆放体重计、bmi(体质指数)尺、食物模型、膳食平衡宝塔等工具，指导职工合理膳食、吃动平衡;食堂内还可摆放供员工自由取阅的健康生活方式核心信息宣传资料。
目前市面上的很多蔬菜都不是纯天然的，多多少少的都有化学制剂，让大家吃起来不放心，如果都能够像碧溪餐饮一样，集中种植良心品质的蔬菜，一定能够为企事业单位食堂解决很大的问题。 

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