广州华琪蜂蜜鹌鹑蛋应用：蜜汁蛋香，甜而不腻；美味可口，香甜软糯诱人；还能品出淡淡肉香，给人带来浓浓的满足感！
【图1：蜂蜜鹌鹑蛋】
当甜味遇上咸味，反而成就*一**的美味佳肴。蜜汁与咸鲜看似冲突，经过比例的调配，却产生了美妙的融合，蜜汁柔和了咸，凸显了鲜，再加上鹌鹑蛋本身的香醇，每一口都让人充满甜糯的满足感。
—02 成熟调味工艺流程—好的味道离不开好的调味，广州华琪运用科学调味，设计蜂蜜鹌鹑蛋流程化的工艺，让美味方便携带，传承经典味道。
· 应用工艺及流程
鹌鹑蛋→剥壳→卤制，浸泡入味→烘干→拌料→真空包装→高温杀菌
· 操作要点
1、在卤汤中可搭配纯牛肉风味的牛膏增加厚味；
2、烘干后再外拌鸡膏，能有效提升肉味和鸡汤味持久性；
3、烘干后再外拌一点蜂蜜香精，杀菌后产品的蜂蜜香气会较持久。
—03不同风味源自好的产品—
我们可以根据客户需求定制研发风味，满足客户的市场需求。
序号
名称 添加量 添加环节
应用效果
1
鸡肉美味肽 0.3% 卤制 提升基础卤汤的鲜味，渗透力较强
2 鸡粉 0.8% 卤制 为基础卤汤增强肉味
3
牛膏 0.3% 卤制 增加产品的厚味
4
鸡膏 0.5% 外拌 提升肉味和鸡汤味持久性
4
蜂蜜香精 0.6% 外拌 使杀菌后产品的蜂蜜甜味较持久
注：产品索样可联系客服沟通
广州市华琪生物科技有限公司专注于木瓜蛋白酶,鸡肉粉等, 欢迎致电 18927563591