一、晒青绿茶，用日光进行晒干，是*原始的加工工艺，晒青绿茶是云南的大叶种茶*好。
1. 川青（四川绿茶）
2. 滇青（云南绿茶）
3. 陕青（陕西绿茶）
二、蒸青绿茶，偶然发现鲜叶蒸过之后再干燥口感更好。1. 玉露（湖北恩施）
2.煎茶（是等级稍低的玉露）
三、烘青绿茶，是经炭火或电烘箱烘干，是窖制花茶的*好茶坯1.太平猴魁
2.黄山毛峰
3.安吉白茶
4.六安瓜片
5.峨眉毛峰
四、炒青绿茶，是目前产量*多的绿茶，工艺发明于明代，是因干燥方式采用铁锅炒干而得名。1.龙井茶（杭州西湖