水仙别名凌波仙子，为多年生球根花卉，广州地区常作一年生栽培，是贺新春的传统花卉。
栽培养护要点
水仙在广州地区通常用水栽法培养，宜选取生长充实，有花芽的水仙头，视天气冷暖，在春季前24-30天，用清水培养，不施肥，靠磷茎本身贮藏的养料足可供应花芽成长开花；若欲提早开花，可将球根雕切，露出叶芽及花芽，每天注入温水3-4次以提高温度；注意经常换水，并放置于阳光充足处，光照不足易徒长；广州地区由于平地高温多湿，不易再培养成开花球，因此开花观赏后即废弃。
应用：水仙高贵雅致，能散发出淡雅芳香，是常见的春季观花植物，多作家庭贺新春摆设。