炒河粉是广东著名风味小吃含有大量碳水化合物和糖类能迅速为身体提供能量搭配各种食材及用量千般美味万般可口广东人经常把它当做早餐。关于炒河粉的做法可谓是花样繁多那么炒河粉怎么炒?搭配什么食材及用量好吃呢?下面小编就带你一起看看。希望将来麦多馅饼加盟加盟费能够得到长足稳定的发展，为社会发展及人们的需求做好服务。
炒河粉怎么炒
一、牛肉炒河粉
食材及用量：两的河粉、两牛肉、芽菜适量、酱油、味精、糖适量根据自己口味适量调制。
具体制作步骤：
将腌好的牛肉下油锅两面煎熟;
芽菜炒到八分熟起锅待用;
放油烧热放入河粉将调好的料汁淋在河粉上翻炒;
倒入牛肉、芽菜放入少许葱花炒匀后出锅营养美味。
二、鸡蛋炒河粉
食材及用量：两河粉、鸡蛋枚、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
具体制作步骤：
河粉用温水浸泡姜切丝蒜切段备用;
鸡蛋入料酒、盐划散入油锅煎熟出锅切段备用;
热油放入切好的姜丝、蒜段爆香放入河粉大火翻炒;
放入调料及煎好的鸡蛋放入少许鸡精炒匀即可出锅鲜香可口。
三、火腿炒河粉
食材及用量：两河粉、两肉末、两肉饼、枚鸡蛋、两芽菜、两火腿、生抽、味精、生抽、胡椒粉、盐。
具体制作步骤：
河粉用温水浸泡姜切丝蒜切段火腿切片;
热油下肉末翻炒后下入火腿;
热油放入姜丝、蒜段爆香放入河粉、芽菜大火翻炒;
放入调料及煎好的鸡蛋放入炒好的肉末和火腿小火翻炒即可出锅美味可口。
四、酸辣河粉
食材及用量：河粉、花生、鹌鹑蛋枚、丘比香辣汁、葱、香菜、蒜、盐、生抽、醋辣椒油。
具体制作步骤：
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用;
冷油放入花生米炒熟;
开水过河粉烫一下;
在碗里放入适量的生抽、盐、醋、辣椒油放入河粉及适量河粉水;
在碗里放鹌鹑蛋、香菜、葱花搅合搅合美味的河粉完成啦。
烹饪小贴士：
炒河粉时大家会遇到河粉不容易分离容易粘锅这种情况有经验的南方伙伴肯定知道只要把河粉提一小时在冰箱里冷冻就会容易分离而且还不粘锅。
炒河粉的搭配食材有很多比如猪肉、鸡蛋、豆芽、胡萝卜、牛肉、青瓜等等。
河粉是起源于广州沙河镇可以搭配不同食材可谓是百搭菜品相信经过上文小编的介绍你应该已经掌握了炒河粉怎么做好吃了。以上就是炒河粉怎么做的小菜谱啦平时热爱做菜的宝宝们可以自由搭配各种食材没准会有奇妙的口感哦不过食用是否相克也要注意下哦。