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草酸是一种有机物，化学式为H₂C₂O₄，是生物体的一种代谢产物，二元弱酸，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。其酸酐为三氧化二碳。无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末，氧化法草酸无气味，合成法草酸有味。络合剂、掩蔽剂、沉淀剂、还原剂。显微微晶分析检验钠和其他元素。沉淀钙、镁、钍和稀土元素。漂白剂。助染剂。也可用来除去衣服上的铁锈建筑行业在涂刷外墙涂料前、由于墙面碱性较强应先涂刷草酸除碱。印染工业用作显色助染剂、漂白剂、医药中间体。塑料工业用于生产个别化工原料。
