对于我们这些外地人来说，
如果不是因为这家大排档，
有多少人会知道广州有条“米市路”？
这家大排档的本名不为人所知，
众人都以“米市路大排档”代称
（甚至连网络点评网上的店名都是路名）。
觅食指南说它是广州“苍蝇馆子”的代表，
想体验广州大排档风味都绕不开它。
下午5点开市，9点收档，
生意再好也不多做一小时，
赶不上就明天请早过来等位吧。
随着城市管理的进步，“夜空树下马路边、胶凳方桌维他奶”的大排档记忆已逐渐远去。这家大排档正是经历了从室外到室内的演变才生存了下来，拐进米市路这条小巷子的内里，你会惊奇地发现——
这一条巷子都被一家店承包了啊！
孖记士多
一家店承包一条巷
按着导航寻找米市路泗巷，
榕树下的巷口有招牌。
走进窄小的巷子，
一路望去都是小方桌。
你问店铺在哪？
巷子里的士多、开放的厨房、
一路铺排过去的小桌凳……
都是这家大排档的本体。
有两间有瓦遮头的小房，
就是室内位。
有熟客调侃，
老板再开下去就要把桌子摆到海珠路咯。
环境简陋、人声喧闹，
初次来到的生客会不知所措。
别紧张，
在巷子里来回走动端菜收桌的大叔大婶们会主动问你，
几个人？喝不喝饮料？
吃不出炒田螺？
你要做的就是大刀阔“裤”坐下，
对报纸铺当桌布、打印纸做菜单、
一次性筷子配砵仔糕小碗这些槽点视而不见，
潇洒挽袖点单，
流畅熟路地报菜名：
椒盐濑尿虾、炒花甲、酱爆生肠、
蒸钳鱼、干炒牛河、
云南小瓜，咸蛋西洋菜汤！
推荐2-4人前来就餐，多试几道菜
每天营业4小时
便宜、合口味、有風味
开放甚至露天式的厨房，让你对食材的烹饪过程一目了然，你既可以赞叹镬气的充足，也可以吐槽电磁炉煲快手汤的简便。出品是比较重口的广州小炒味道，口味大众皆宜，而且物美价廉。
椒盐濑尿虾，无膏，30元/份
濑尿虾新鲜，椒盐下得刚好，
轻松解决一盘，
隔壁桌几个女生在喊：
“再来一份！”果然是招牌。
豉汁蒸钳鱼，20元/份
鱼肉分量很足，
火候恰好，
豆豉的味道很家常，
街坊评价为：
“就是家里蒸鱼的味道，
但比自家做的又更惹味。”
酱爆生肠，18元/份，脆爽有劲，足够香口，空口吃也喜欢。
湿炒牛河，9元/份，
大概是厨师刚好心情不佳，
牛河的镬气不是很足，
但油而不腻，调汁入味，
是平均水准以上。
西洋菜咸蛋肉片汤，18元/份，装汤的盆子可以用来洗脸，太大了……
咸蛋黄和西洋菜的组合，
简简单单，却意外地好吃，
菜式的味道都比较重，
喝口菜汤正好。
这一顿两个人吃得非常满足，
结账100元不到，非常实惠。
难怪街坊说，
不想煮饭就来这里消费，
实惠又好吃。
它的味道是最一流的吗？也未必。这就是家味道颇重的本地大排档，人们爱它，一是性价比（物美价廉大份夹抵食）；二是为体验大排档的氛围。不绝于耳的粤语对话、穿拖鞋的男男女女、一箱箱的维他奶、一碟碟炒得热气腾腾的铁盘小菜、甚至垫在桌子上的广州日报……都很清楚告诉你，这就是广州的市井味道。
在大排档，穿着正装或者裙子高跟鞋都无所谓，没有化妆或者正要脱妆也不顾忌，就是要徒手开濑尿虾、大声吮田螺。
随己意而为，就是快乐。
提示：夏天太闷热，只有自然风。冬天正凉爽，去寻味正好。停车在巷子外的话小心被抄牌。
店名：孖记士多（米市路大排档）
地址：米市路47号泗巷内(近惠福西路)
人均：37元
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