烧鹅是广东人最平常不过的一道家常菜，通常叫斩料，小时候的歌“斩料, 斩料, 斩大旧叉烧, 油鸡卤味样样都要, 斩大旧叉烧…“，在加餸的烧腊中，烧鹅始终最老少咸宜、人见人爱。
最近常听美食达人提及王子饭堂，说这家的烧鹅好吃到无朋友，呼朋唤友来吃饭。
王子饭堂门口大大的竖放着黑椒烧鹅专门店的招牌。位置在市中心，交通十分方便，位于越秀区中山二路财富置业二楼，喜欢吃烧鹅的朋友一定要过来试试，味走宝。
【黑椒爱上烧鹅】 68元一例。既然是黑椒烧鹅专门店，招牌菜黑椒烧鹅当然是要好好捧场，烧鹅刚上桌，我们就闻到一股香喷喷的味道。
黑椒的味道渗入烧鹅，比普通烧鹅更加刺激，皮脆肉嫩，汁多味美，最妙的是在脆皮下还有一层薄薄的脂肪，加上黑椒颗粒，味道层次感变得生动起来，几特别。
黑椒烧鹅的绝配，当然是一碗白饭啦。王子饭堂这里，可以吃到一碗诚意十足的白米饭。
王子饭堂的白米饭都非常讲究，让大家选择自己喜欢的口感的米饭。包括了台山米，泰国米和缅甸米。坦白说，平常让我们去买米就可能会去挑，但如果让我们去外面吃饭，能让我们去选择吃什么米，在这里可以算上第一次，也看得出来厨师对出品的每一样东西都是精挑细选的。
【缅甸米】产于缅甸伊洛瓦底江三角洲的波山，也称为“波山米“，口感松软香甜，粥饭皆宜，因烹饪的米饭是米粒的约3倍长，因此在东南亚也被称为“缅甸魔米”。【泰国米】原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种，因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。【台山米】雨水充足，日照时间长，非常适合水稻的生长，出产的大米口感香甜，香软不腻。
在黑椒烧鹅的刺激下绽放挑逗味蕾，重拾畅酣淋漓的味觉震撼。配一碗白饭，开胃畅快。
【失传豉油鸡】55元半只。豉油鸡最考究火候，多一分肉老，少一分不够熟，刚刚好的感觉，特别让人满意。坚持用老配方，长时间熬制，熬出味浓诱人的秘制豉油汁。
【椒圈萝卜干炒牛仔粒】萝卜干，大头菜，炒牛肉粒，下饭菜，配香喷喷的白米饭，吃了一碗又一碗停不下来的节奏。
【酸汤无骨鱼】用咸酸萝卜作为汤底，煮起肉鱼片，鱼吃起来很嫩滑，最好喝是那带着酸萝卜的汤，喝一口这个汤，醒胃非常。
【姜葱炒骟鸡焖膏蟹】 168元一例。唇齿间绽放的是鲜、咸、香、滑。用鲜味十足的膏蟹焖鸡，鸡肉集鲜香于一体。
广州正宗黑椒烧鹅的味道，你喜欢吗？