是什么给予了各种水不同的口感？
随着生活的提高，大家在饮用水的选择上一定也下过功夫吧。有些给自己家里装上一套自来水净化装置。顾家一点的小伙伴们给自己买一个水吧机，也逍遥自在。但是家庭相对拮据点的，只能从超市自己扛一桶水回家原因只有一个，自来水它口感太差。
超市里的包装饮用水各种各样琳琅满目，什么天然水、弱碱水、冰川水云云，价格也是高低不等，其中运费和包装费都占据了很大一部分，毕竟大老远从冰川漂洋过海来到超市，即便水一般情况下可以认为是无味的，但是实际上喝起来还是有差别的。那问题来了，不同的水的确口感不同，这到底是为啥？
水看上去十分纯净毫无添加。事实上除了纯净水，其他我们喝到的大多数上面标有“天然”、“矿物”等字样的水里面都会含有一些别的元素，大多数以都是游离状态的阴阳离子存在。好不好喝的秘密，就隐藏在离子的配比和含量上。
中央净水机科学研究发现水中如果k+，ca2+，ma2+适中情况下是呈现甘甜的口感，偏高的情况下呈现苦涩感，如果mg2+和so42-偏高，会导致口感不好。偏硅酸含量在50~60 mg/l时口感最甘甜。当水中含有少量的co2时，会带来新鲜和爽快感。fe3+，zn2+，na+，等金属离子超量会使水感到金属味和腥味严重。其他一些矿物质基本对口感影响不大。
纯净水指的是不含杂质的单一组分的水，一般通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法获得，在我们的日常生活中应用十分广泛，不论是饮用还是其他什么需要用到水的地方，几乎都可以毫无障碍的使用。值得一提的是，蒸馏法消耗能量较大，而且需要多次蒸馏才可以确保产品质量，目前也只有少数工厂采取这种生产方式。
由于通过手段将水里的所有杂质都去除干净，只留下单纯的h2o，纯净水的口感并不会好到哪里去，对纯净水的口感的描述“绵软无味”四个字足以概括。由于没有外来的杂质干扰，泡茶喝冲咖啡会比较适合一些。