v 咨询电话:15218810208李经理 想学正宗湛江炭烧生蚝技术哪里有学,湛江生蚝怎么做,生蚝培训,怎么做碳烧生蚝,广州湛江碳烤生蚝技术培训哪里有学,学专业碳烤生蚝技术到味之兴,味之兴小吃培训是由经验最丰富的烧烤名师讲解教学,文字教材和现场实际操作相结合,每一个制作细节都有提示讲解,使学员很快就能轻松掌握正宗湛江碳烤生蚝的整套制作技术,碳烤生蚝学费1380元。
炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而,其味道鲜美,深入大众喜欢.生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤,多半会将细菌杀死。但是,如果蚝不洗净,烧烤的火候不够,吃了会拉肚子的!如果想吃原味生蚝,不宜加酱油或陈醋。二者味重,容易盖过蚝的原味,而且蚝汁的甜味也会大减。相反,如果加上一点精盐会起到提鲜的作用,而白醋或红醋则可以去掉腥味。
特点:生蚝营养价值极其丰富:富含维他命、蛋白质和胆固醇。
味道:鲜嫩爽口,丰润香腴。蒜香和着蚝香,还有一点碳香味,食来的确甘香无比。
味之兴烧烤培训内容:
1、各类原料刀工练习;
2、各类原料预处理方法;
3、鱼类腌制技术;
4、海鲜类腌制技术;
5、青菜类串卷制作技术;
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;
7、烧烤油料配方;
8、烧烤的调料配方;
味之兴训方式:
按照烧烤制作标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,在实操间反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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