经过了寒冷的冬天，大地又恢复的朝气蓬勃的模样，这个时候应该吃什么食物，才能为自己的健康与美丽加分，创造一个幸福的春天。中医认为，春天宜多吃味甘、清淡、好消化的食物，才能帮助护卫春阳，在此由广州食堂承包-广州市嘉和饮食管理服务有限公司营养师李建叫你以下几种美味食材，可以让你活力充沛、精神百倍哦：
1、  苹果：性味：味甘酸，性平。
         功效：除了果胶纤维与维他命群之外，苹果含有大量的抗氧化物，能够防止自由基对细胞的伤害与ldl胆固醇的氧化，是防癌抗老的最佳食品。
        注意事项：切开后**马上食用或泡稀盐水，以避免铁质氧化、果肉变色。糖尿病患者的食用量一天最多两次，一次的量以女性拳头大小为宜。
        著名食谱：苹果泡菜、水果沙拉、五彩水果茶
2、  芹菜：性味：甘苦味，性凉。
        功效：芳香浓诱，茎和叶含有益人体的营养素，可以保持血管弹性，能有效改善高血压或肝火引起的头疼、头胀。
        注意事项：尽早食用或避免煮得太熟烂，以防止维他命流失。
       著名食谱：意式芹菜生菜沙拉、蒜味西芹干贝
3、  豆腐：性味：味甘、性凉。
         功效：含有高量的异黄酮素能够抗氧化、预防癌症、减轻更年期症状。多吃还能降低胆固醇，减少患心脏急病的几率，以及预防老年痴呆症。
         注意事项：尽早食用或避免煮得太熟烂，以防止维他命的流失。
         著名食谱：冰豆腐海鲜锅、什锦豆腐烧、客家酿豆腐、三水豆腐
4、 芥兰菜：性味：味甘、性凉。
           功效：是种被公认为防癌效果最佳的十字花科蔬菜，含有丰富的抗氧化营养素、膳食纤维等物资。亦可补充钙质，预防骨质疏松症。
          注意事项：清洗时要特别注意花朵及支干连接部分，因所残留农药较多。
          著名食谱：耗油芥兰、香菇芥兰菜
5、 菜豆：性味：味甘、性平。
         功效：长豆角类食物一向是营养又便宜的养生圣品，长豆角含有水溶性纤维，可降低胆固醇、帮助消化，且性味甘平，无论是煮粥、拌炒都是美味爽口。
          注意事项：煮时若发现汤呈黑褐色，是因为铁质氧化的缘故，可安心食用。
          著名食谱：菜豆银鱼粥、菜豆鲜蔬、豆角茄子
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