有机农业是促进嘉庆包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生态系统健康的整体生产管理系统。有机农业生产系统基于明确和严格的生产标准，致力于实现社会、生态和经济持续性的最.佳化。
有机产品认证的基本要求有两点，1、生产基本要求：生产基地在最近三年内未使用过农yao、化肥等禁用物质；种子或种苗未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
1、加工和贸易基本要求：原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。
即有机产品认证的益处：用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求，实现可持续发展；保护生产者，特别是通过有机产品来增值来提高生产者的收益，同时有机认证是消费者可以信赖的重要证明。

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