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甲鱼（amydasincnsis）俗称甲鱼、甲鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华甲鱼、山瑞甲鱼、斑甲鱼、鼋，其中以中华甲鱼最为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录。
可在水里和陆地生活，脊背隆起与龟类似，甲壳的边缘有肉裙。甲鱼没有耳朵，全凭眼睛。甲鱼的雌性体积一般比雄性大，部分可以达到一倍以上差距，民间传说中描述雌甲鱼可以与蛇或鼋交配。甲鱼在水中时，水面上有甲鱼吐出的津液，叫甲鱼津。甲鱼是一种通过口器排泄体内废物的动物。“鱼”和“敝”联合起来表示“头部的侧视形状像汉字笔画‘撇’的一种水生动物”。本义：甲鱼，一种爬行动物，俗称“团鱼”)同本义[soft-shelledturtle;amydasinensis]属于龟甲鱼目、甲鱼科，中国特产的一种软壳水龟，分布于中国南北各地，多栖于池沼、河沟、稻田中，肉味鲜美，认为是补品。
江汉之鱼甲鱼鼋鼍为天下
形态特征
甲鱼外形似龟。与其它海龟的壳不同之处在于：骨质壳没有周边骨板，高纹理表层，没有角状外骨板以及松散连接的腹（腹甲）。躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。
有的巨甲鱼可达一米以上。雌性通常比雄性大一倍。
它们在水中相比一般龟更灵活。
食物
甲鱼为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼甲鱼以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成甲鱼摄食田螺类,蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸体(因追不到鱼)，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。
属于中国二级重点保护野生动物。
甲鱼科
甲鱼科(trionychidae)，龟甲鱼目的一科。
甲鱼科有7属23种，外表为皮肤而非角质盾片为特征。甲鱼科以亚洲为分布中心，非洲和北美洲也能见到，而澳洲只有化石。甲鱼科是游动迅速的淡水肉食性龟甲鱼类，性情比较凶猛，可以在水下保持较长的时间。甲鱼科中最出众的种类是分布于中国南方和东南亚的鼋。
【注解】
　　甲鱼是一种无鳃，用肺呼吸的水生爬行动物。在中国的各大河流、湖泊、池沼中均有分布。甲鱼味美鲜香，营养丰富，是滋补的佳品，可清炖、蒸煮、烧卤、煎炸等。
甲鱼的外形呈椭圆形，比龟更扁平，从外形颜色观察，甲鱼通常背际和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。其头象龟。它的背腹甲上着生柔软的外膜，没有乌龟般的条纹，也较乌龟为软。周围是柔软细腻的裙边。肢各生五爪。头颈和四肢可以伸缩。
甲鱼与其它海龟的壳不同之处在于：雄体大都伸出裙边有的巨甲鱼可达一米以上。
生活习性
甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸。
甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中。在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背），利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，通过晒背提高体温，促进食物消化。
甲鱼
甲鱼生性凶猛好斗，群体间恃强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类。
甲鱼有冬眠习性。杭嘉湖地区每年11月中旬到次年的4月中旬前后是甲鱼的冬眠期。
生活习性甲鱼是以水生为主的，变温，两栖性爬行动物，喜生活在江河、湖泊、池塘中。用肺呼吸，常浮到水面，伸出吻尖进行呼吸，也常在陆地活动晒背。甲鱼是变温动物，对外界温度变化十分敏感，生活规律与外界温度变化有着密切的关系，春季水温上升到15℃左右时，从冬眠中逐渐苏醒并开始摄食，20℃以上时，雌雄甲鱼进行交配产卵，25—30℃是甲鱼摄食生长的最适温度范围，也是人工养殖的**季节。10—12℃时，甲鱼进入冬眠，超过33℃时，寻洞“避暑”。人工养殖中，因甲鱼生性好斗，大小甲鱼不宜混养。
甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以养甲鱼场或养甲鱼池地环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁植都是很不利的。
食性
甲鱼是以动物性饵料为主的杂食性动物，喜食鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体。动物性料缺乏时，也需吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料，性贪食，铒料不足时，常自相残食。
主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。
甲鱼既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。甲鱼食蚯蚓、动物内脏等，同时也兼食蔬菜、草类、瓜果等。在食物不足时，同类可互相残食，亦可摄食动物尸体。
生长
甲鱼自然生长缓慢，一年中生长期仅6个月，因此生长发育慢，并随各地气候条件、饲养技术而异。一般饲养条件下，当年稚甲鱼体重可达5—10克，2龄甲鱼达50—100克，3龄甲鱼100—200克，4龄甲鱼400一500克，5龄600克以上。因此，采用不加温的“常规养殖法”，养殖周期长达4—5年，如采取“加温养殖法”，养殖周期可缩短1—2年。

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