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丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、、、石油醚和油类。1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。1.4746。(开杯)176℃。急性毒性:ld50:31500 mg/kg(大鼠经口)。 丙三醇是分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。
基本信息中文名称
丙三醇
化学式
c3h8o3
cas登录号
56-81-5
熔    点
18.6℃
外    观
无色、透明、无臭、粘稠液体
别    称
1,2,3-丙三醇 ，甘油
分子量
92.09
沸    点
290.9℃ at 760 mmhg
应    用
用于气相色谱固定液及有机合成等
密    度
1.263-1.303g/cm3
英文名
glycerol
闪    点
177℃
einecs登录号
200-289-5
水溶性
>500 g/l (20℃)

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