食品质量与安全专业（food quality and safety）
是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
知识技能
       1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
2.掌握食品分析、检测的方法;
3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力;
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
开设院校：仲恺农业工程职业学院
报名地点：广州志远文化科技培训学校
广州市海珠区新港中路丽影广场c区会展时代22楼2208房。
                  广州市天河区广汕公路银湖工业区第五栋2楼。
乘车路线：地铁3号线和8号线客村站c出口右转会展时代22楼。
                  地铁6号线龙洞站b出口往银湖工业区直走第五栋2楼。
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