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广州味之兴肠粉技术培训

2020/3/24 15:26:53发布129次查看
 
哪里有广东肠粉培训,学广东肠粉哪学 广州味之兴专业肠粉培训技术包你学会,三到四天内即可学会。,没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止
广东肠粉培训特点:   
临街的小店面,呼呼作响的炉灶火焰,灶上层层叠叠着几层方形的笼屉,蒸汽四溢,肠粉师傅面前摆着一碗面煳几碟生肉片,先舀一勺浇在金属托盘上,稍用力把面煳蔓延均匀了,撒上生肉片、葱花或几片生菜,塞入笼屉中蒸,少时许,取出托盘,上面是一层薄如纸的面筋,刮起来之后便成了面卷。 
食客不能不被肠粉师傅的动作所吸引,只见他摆着两臂飞舞,闪电般地从每一层笼屉中抽出金属的托板,有的熟了要取出,有的新进要入屉,这样忙碌的状态配合上那些叮叮咚咚的笼屉撞击声,像极了一种杂技表演。 
我们推出的广东肠粉培训项目其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”直接出售现在最实用、最先进的肠粉机。 
据说潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的,但又相当不同。潮州人有潮州人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香菇丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤,那味道实在让人怀念。一样的肠粉,不一样的口味。
 味之兴肠粉培训有分粉浆调制型和磨浆型2种,不同之处在于粉浆的不同,味之兴专业肠粉培训提供这两种肠粉的制作方法:
方案一:学费680元,学习调制型肠粉技术,包括粉浆和肠粉酱汁的调制,以及肠粉吹制的全过程,实际操作,学会为止。
方案二:学费880元,学习磨浆型和调制型两种肠粉技术,包括粉浆的两种制作方法(磨米浆和调粉浆),肠粉酱汁的调制,以及肠粉吹制的全套操作过程,学会为止,学习期间材料费,资料费全免。
广东肠粉培训用肠粉机制作肠粉,每分钟可出1-2份,两抽一份,大的机器一抽一份,效益非常高。​
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”着称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
  关于肠粉的起源,目前似乎还没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃!


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