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石花菜烹饪小技巧 ： 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，再切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。
石花菜与龙须菜的区别：
石花菜与龙须菜的长相相似，很多人都会搞混，现在我们来看看它们的区别吧!
石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，属于红藻的一种。石花菜通体透明，犹如胶冻一般，口感爽利脆嫩，既可以拌凉成菜吃，又能够制成凉粉食用。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂是一种很重要的植物胶，属于纤维类的食物，可以溶于热水中。琼脂是用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。
龙须菜，又叫麒麟菜，也是藻类植物。与石花菜生长在海和沙石中间不同，龙须菜生长在珊瑚礁上。我国常见于南海海区。龙须菜可以提取可琼胶，琼胶可以食用，也可以做工业原料。
石花菜的食用处理方法1、先用40～50℃的温热水浸泡2小时,必须泡一下,否则里面容易夹杂海沙,水温别太高,如果太高,泡的时间又长,就融化成糊糊了。2、然后用清水反复洗净,除去石花菜上的杂质即可。石花菜的吃法（做法）大全全1、石花菜凉粉1-1、石花菜泡洗干净。1-2、把八份水和一份石花菜一起熬制,在水中加一点醋和少许白萝卜丝(可以中和石花菜的味道)1-3、看到石花菜都化了时,将汤水过筛到一个容器中,并用凉水分几次拔凉。1-4、装进保鲜盒里放凉后放入冰箱冷藏至成型(大约2个小时左右)。1-5、成型后切成小方块装盘。1-6、加入调好的汤料汁和香菜、蒜即可。
用高压锅熬制，既可节省燃料，又能节约时间。水量可先少加，待熬成稠粥状，再倒进敞口锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后再过滤。 头一次过滤出的渣滓，放在锅中加13公斤左右的水（指1公斤干石花菜而言），加热熬到10公斤左右，出锅过滤，用以上同样方法冷却成形。 第二次过滤出的渣滓，放在锅中加水4公斤左右，加热熬到3公斤左右，即出锅过滤和冷却。 采用这种方法加工，每公斤石花菜出头遍凉粉30公斤左右，二遍凉粉10公斤左右，三遍凉粉3公斤左右。 凉粉熬好使其完全冷却后，再用刀割成长宽各10厘米左右的方块，放在冷水中浸泡保存，并置于温度较低的阴凉处，防止融化和变质，但不能将凉粉放在低温中冻结，因冻结可使其脱水形成冻粉。食用时，从冷水中捞出，再用清水洗一次，和刀切成较薄的细长条状，加上蒜苗泥，精盐，白醋，香油，味精和香菜等调料拌匀即可食用。
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