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广州西点烘培哪家学校好呢?

2020/2/19 6:16:37发布147次查看
 西点的英文名词为baking food,主要的意思是烘培食品。  可以这样认为,西点 =西式烘培食品。在西点行业中,女性就业占有明显优势。就以在成都新东方学习西点的同学们为例,80%的都是女生。越来越多的女性选择学习西点这个行业,从事西点制作的工作。目前,西点行业在中国还是新兴行业,但它以平均每年10%的速度迅速崛起,行业发展前景更广阔。西点行业中具有高级技师职称的烘焙师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右,因而无论在星级酒店还是在连锁超市,西点师的个人发展空间都十分可观。
西点品种有:西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种. 1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心. 2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点. 3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容. 4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。
西点是最容易学的了,从基础学起,打好基础,背好内容材料。广州白云区有家烘培学校是不错的,可以去了解一下。




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