麻酱油麦菜
材料：油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml。做法：油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用;芝麻酱加入清水稀释，牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟，使用多次用过的油，油里面会有残留致癌物食物油好只用一次，在控制好油温情况下，最多2—3次。蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱，会不会好点呢？工作的间隙或看电视时吃点。
长豆角500克、干红辣椒10个、蒜头4瓣、盐适量、油适量 加点奶酪：适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味，或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。炒菜时火特别大，且菜烧焦的话，会引发有害物质释放，特别是对呼吸系统产生危害，会有诱发的可能。金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
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